そばサラダ ＜簡単メニュー＞

蕎麦料理ってかけそば、ざる蕎麦、天ぷらそば、かしわ蕎麦、鴨そば、って位しか思い浮かばない～。そんな時に、おじょさんから「そばサラダ」の紹介を受けて調理しました。
『そばサラダ』ハートの飾りつき作り方は、



いたって簡単！！
まず、
1、蕎麦を茹で水でしっかり洗います。ざるにもり水分をしっかりとります。
2、レタス、水菜、かいわれ、トマト、を適当にカット。
　　きゅうり、大根の千切りにして野菜たちを適当に皿に盛り付けます。
　　そうそう、その時蕎麦も盛り付けてね。

3、スライスアーモンド、クルミで飾りつけ～。
4、後は好みのドレッシングで。
　　※おじょさんから教えていただいたドレッシングは、
　　　　『スライスアーモンド、クルミ、ゴマにごま油をめんつゆに合わせてドレッシング』

これ、野菜も摂れて美味しい～。グーd(￣ ￣)細い蕎麦とサラダの相性がグー！ドレッシングで気軽に食べれる蕎麦だね。
※ちなみに・・・かりんはもっと手を抜いて～市販用ゴマドレッシングとめんつゆを使用したよ～



今回料理に使用した蕎麦です。
『農家のそばや　羊蹄山十割そば』

乾燥麺は茹で時間4分蒸して2分で簡単にできる。あのね～羊蹄山の麓ニセコ高原で、たんせいこめて自家栽培した香り高い牡丹そばを石臼で挽き、食塩を使用せず羊蹄山の湧き水で製造された蕎麦なんだよ～塩分を気にする人も気軽に食べれる蕎麦だね。

ほら！ほら！見て！みて！　かりんでも　こんなに美味しく茹でる事が出来ました～。
細い蕎麦の中に黒いそば粉の粒々が見えるでしょ！！細麺で喉越しも良いし、なんたって味が美味しい～乾燥麺で、ココまで味を作り出すのって難しいだろうね～。




※生蕎麦、出来立てを食べたい人はこちらをどうぞ！！

羊蹄山の湧き水を自由に利用いただける、名水百選に選ばれた羊蹄山の湧水の水汲み場の隣にある『農家のそばや羊蹄山』

農家のそばや　羊蹄山・営業時間　11時～15時30分（冬期間平日は14時30分迄）
　　　　　　　　　　　　オーダーストップ（麺が無くなり次第閉店）
・定休日　毎週水曜日
・北海道虻田郡倶知安町富士見463の5番地
・℡　0136-21-2308


※農家のそばや羊蹄山では、オーナーがたんせいこめて栽培した在来種、「ぼたんそば」を高湿低温庫に貯蔵しています。そしてその玄そばを毎日石臼で挽き、その挽きたてを、だしています。