北海道、道の駅『ニセコビュープラザ 』近郊にある蕎麦屋さん
『手打ちそば ようてい庵』です。倶知安町、ニセコ町周辺には蕎麦屋さんが多いですが、その多くの蕎麦屋の中でも
『ニセコ産そば粉を使った手打ち麺で、保存料・化学調味料は一切使用しておらず、美味しい水を使用した』 蕎麦が人気店の蕎麦屋さんです。
駐車場から見た感じでは、小さめのお店です。天気のいい日はこの駐車場から見える羊蹄山の眺めが最高です。
タヌキの置物がお出迎え!!お店に入ると目の前に手打ち作業場が目につきます。正面にカンター、テーブル席と席数もそんなに多くありません。
さて、蕎麦を注文しましょう~
『かき揚げ天もり蕎麦』860円
蕎麦はまず、何(つゆ)もつけずに食べる蕎麦の本来の味を・・
つるつる~コシの強さ普通、でも手打ち特有のコシに気持ち太めの麺がチョッとモチッリして美味しい!!倶知安駅の周辺にある昭和32年創業の
『名代の手打ち蕎麦 籔富』の味に近い~でもそれとは違い
食べやすいコシの強さと麺の太さです。
じゃ、次はつゆをつけて・・・麺も切れずに、喉コシがいいなぁ~。蕎麦の太さは日によって違う時もあるらしい~それにしても こちらの蕎麦は超細麺とは違い食べやすい太さで・・この太さがそばつゆによく逢います。おっと蕎麦ばかり食べてはいられない!!σ(・・*)は
『かき揚げ天もり』を頼んでいたので・・・かき揚げを食べなくちゃ!!
羊蹄山近郊でとれた、じゃがいもや野菜を正方形の小さなブロックした形にして天ぷらであげたものです。注文をしてから揚げた物を出してくれるため、熱々のカリカリっとした美味しいものです。じゃがいもの甘みがしっかり出ていて、とても美味しいです。
続く↓
手打ちそば ようてい庵
北海道虻田郡ニセコ町元町390番地
(ニセコ道の駅ビュープラザより道道66号線を真狩方向へ約2分)
℡0136-44-1237
【定 休 日】 毎週火曜日 ※12月~3月は毎週月曜日・火曜日が定休日
(月曜日が祝日の場合は営業します。)
【営業時間】 月~金 弟子 馬場 剛さん
10:55~16:05(麺がなくなり次第閉店)
【営業時間】土・日 店主 大内 美幸さん
昼 10:55~14:05
夜 16:55~19:05(昼・夜とも麺がなくなり次第閉店)
不定休 になったようです。遠くから行く時は電話確認してね。