東千歳、追分ICと三川の間にある千歳市東丘920の由仁町近郊にある『東千歳バーベキュー』にあの有名なピンク色の建物の美味しいお店にお邪魔しました。
日曜日は早めの訪問がいいいということで・・・早くに到着！！
久しぶりに会えるはずの
田舎言葉でちょっぴり口が悪いおばあちゃんは4月で93歳になりました。元気でいるだろうか？
「元気にしている？？生きてるんだろうか？」と皆さんが思うはず！！
超高齢のおばあちゃん元気でいるだろうか？あの魔法のような手つきは健在してりる？！！
おばあちゃんいるかなぁ～とビクビクしながら扉の中に入ると・・・
いった！超高齢のおばあちゃん！！ （この人が看板娘＾＾）
私達の気配を感じて・・・こちらを振り返ったよ～
顔の色・つやも変わらず元気そう～（思わず、ほっ）
「おばあちゃん～元気でいたね～」と（生きていてよかったよぉ～）声をかけると
93歳にしては良く耳が聞こえるらしく、
「はい、はい、元気で営業しているよ～悪愚痴いっても聞こえるからな～ぁ」
と、、、
いつものようにちょっぴり口が悪いおばあちゃんがよぼよぼしながら出迎えてくれ、こちらに来なさいと赤くなった炭の前の席に案内してくれました。
え？誰です！
もっと若いねえちゃんに声をかけてもらいたいって言う人は・・・。
おばあちゃんに言いつけてやるよぉっ。93歳のおばあちゃんだけと、気迫は若い人には負けない勢いだよ～噛みつかれても知らないよ（嘘）
11時過ぎになったらお孫娘さんがお手伝いに来てくれるだけどね。その娘さん目当てにきてみる？？
さてさて
初めて来店した人は何処にメニューがあるのかなって見渡すね～
正面をみると目を凝らさないと読み取れない文字は油汚れと煙で汚れたんだね。
メニューを見ながらいつものように『バーベキュー（鶏足２本）・ 野菜炒め・ライス・飲み物』を注文。
バーベキューなのに鶏肉か？と疑問に思うだろうね～
ココでは一人前のバーベキュー（鶏足２本）なのです～。なにも知らない客からは豚肉や魚などはないのか？といわれるけど・・・
ココでは、肉はこの（鶏足２本）のみがメニューね。
超高齢のおばあちゃんが奥で支度をしている間に・・・・
天井を見上げると・・・。
いつもと変わらない煙や油汚れで黒くなった天井やブロックを並べた椅子席。
空き瓶を利用した調味料入れ！！
いつもと変わらないこのスタイル！！
人に何を言われようが、崩さないこのスタイルにはいつも関心しちゃう～。
きっと初めて建物の中を見た人は「呆然」と立ち尽くすでしょう！！！
が、しかし人は見かけに騙されちゃいけないよ！！
この天井の汚れこそが・・・・来客の多さと美味しい証拠でしょd(￣ ￣)
って偉そうに書いている私だが、はじめてみたときにはびっくりしたんだよね。
『バーベキュー（鶏足２本）・ 野菜炒め・ライス・飲み物』を注文後しばらくすると、ヨボヨボの「おばあちゃん」が鶏肉が入った容器を重たそうに持ってきて
鶏肉を赤々と燃えた炭の上の網の上に並べたよ。
大きい！これで1人前。
塩コショウをかけて片面をこんがりと焼きあがてから裏返す！！
焼きすぎると美味しくないからね。
ココで焼き方のポイント！！お餅のように何度も何度も裏返したりしないこと！！
こんがりと焼けた大きな鶏肉を・・・
ぱくっ！うめっ！
この炭の香りと香ばしい皮とジューシー鶏肉。変わらない美味しさ！
うめぇ～うめぇ～炭で焼かれた鶏肉の皮もパリパリしてウメぇ～。余分な油が落ちて、ジューシーな鶏肉！
この香ばしい鶏肉を食べながら「93歳のおばあちゃん」と楽しい会話～。
言葉使いがちょっと悪い「93歳のおばあちゃん」との話はどこか癒しになるね～ぇ～。バーベキューの焼き方の悪い見本話や地元の事、風景、お肉の仕入れ、来店客の客層などなど、注文したバーベキューが口に運べないぐらい一杯お話をしたね～。
注文後、調理場で炒めてくれた
野菜炒め２００円はキャベツともやしと鶏肉の皮入りです。
スゲ～美味しい！
これ旨いから必ず注文して頂戴ね～。
ほんと、うめぇ～うめぇ～（写真3分の1以上、食べている）
野菜炒めの中に小さな鶏肉皮が隠れているけど、これがコリコリしてジューシーなのだけど、時々この旨い小さな鶏肉皮を食べない客がいるらしい！！。ウメぇ～のに勿体無い話だよね。
おばあちゃんとの楽しい会話も楽しみ、お腹が一杯になったし、混雑してきたらから帰るよ～。
「93歳のおばあちゃん」にしては、暗算計算がすばやく正確だね～。
「おばあちゃん」に又来るねと話すと「楽しかったね、またおいで」と答えてくれたけど、帰宅する時に前回訪問のときよりも寂びそうにしてけど・・・。
近いうちに、必ず来るから
「おばあちゃん、それまで元気にしていてね～ううん～ずっと、ずっと長生きしてね」！！
空がまぶしい～ぃ春の風の香りだね。
店を出ると駐車場の前は昭和46年ごろまでスケートリンクに使用していた大きな池が広がっていました。
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東千歳バーベキュー
北海道千歳市東丘920（国道234号沿い）
電話0123-21-3750
【営業時間】10：00～20：00
【定休日】 水曜 （その他：超高齢なおばあちゃんの店のです。急に休みあり）
すっかり、外観も看板も綺麗になった。
詳しい場所は
長沼から由仁町に入ってください。234号線を南下。三川駅をよりまだ南下して直ぐに、右手に大きな池が見えそこです。建物は道路から一段下です。東千歳バーベキューが一つあります。
確か左手に店のなかね まで来ちゃうと行き過ぎです。
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一人前の一例
バーベキュー（鶏足２本）８００円
ご飯150円
野菜炒め２００円
飲み物100円
飲み物150円
など
前は隠れメニューだった野菜炒め２００円はキャベツともやしと鶏肉の皮入りです。これはかなり美味しいです。お勧め。
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＜利用にあたりの予備知識＞
味が勝負だ！と言う人向き。（これが鶏肉か？と思うくらいに美味しい。）
店内はリサイクル利用が多し（関心するでしょう！！）
超綺麗な人好みの人には不向き
言葉使いがちょっと悪い93歳のおばあちゃん、誕生日が過ぎたので94歳だと言います。
言葉使いがちょっと悪い93歳のおばあちゃんだけど、優しい人です。
土曜・日曜日の昼時には混みあいます。時間を調節するといいでしょ！
青森産とは美味しさが違うらしい～。儲けがなくて大変らしいが（涙ぐんでいた）
遠くからわざわざ美味しい鶏肉を食べにきてくれる客を裏切りたくない～
と強い信念を持っているおばあちゃん～
「自分に会いにきてくれる客がいるから元気でいられるんだよ～みんなの美味しいの一言がうれしいのさぁ～」と話していただよぉ～。
以上はσ(・・*）個人の考えです。(_ _(--;(_ _(--; ﾍﾟｺﾍﾟｺ
2008年4月のある日曜日話
